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  1. 皮ごと食べよう!豊富な栄養をそのままチャージ!

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2018.01.01

皮ごと食べよう!豊富な栄養をそのままチャージ!

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こんにちは。
ブルーベリーファクトリー岐阜、園長の石見です。

皮ごと食べられる果物は意外と少ないのではないでしょうか?


ブルーベリーは、
・果皮にアントシアニンがたっぷり!
・果実には食物繊維が豊富!



つまり、ブルーベリーを皮ごと食べることで
果実の持つ栄養を丸ごとチャージすることが出来るんです。

(ブルーベリーは綺麗な青紫色をしていることから「ブルーベリー」と名付けられました。実はこの青紫色が「目にいい」ことで有名なアントシアニン色素なんです。)


【高い抗酸化パワー!】
数ある果物・野菜の中でもブルーベリーの抗酸化パワーはピカイチ!
その驚きの効能は…

・眼精疲労回復、視力改善
目の網膜を活性化!疲れ目に即効く。

・ダイエット効果
脂肪の蓄積を抑えます。
豊富な食物繊維で便秘も解消

・アンチエイジング効果
からだをサビつかせる活性酸素を除去してくれます。
美肌効果、生活習慣病の予防にも◎


(アントシアニンは植物が紫外線から身を守るために生成する成分です。このことからも活性酸素によるダメージ予防に効果的な理由もうなずけますね!)



その優れた健康機能性から、
ヨーロッパでは、薬として使われているのだとか。

アントシアニン、食物繊維以外にも、ビタミンA・E・C等、美と健康に嬉しい栄養素いっぱい詰まっています!


収穫シーズンには是非摘み取り園で、
美味しく楽しくブルーベリーパワーを実感してみて下さいね♪


ブルーベリーの驚きの効能をもっと詳しく♪
→ブルーベリーダイエット
→キレイを保とう♪ブルーベリーでアンチエイジング

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