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  1. ブルーベリーゼリー/ブルーベリーレシピ

Recipe

2020.05.21

ブルーベリーゼリー/ブルーベリーレシピ

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お家で食事をする機会が多いこの時期に合わせて、ご自宅で楽しめるブルーベリーレシピをご紹介します♪
皮を剥く手間がなく気軽に取り入れられて、栄養が豊富なブルーベリー。
ちょっとトッピングに加えるだけでいつものメニューがお洒落に変身!
皆様の食卓が笑顔で溢れるような楽しいブルーベリーレシピを発信していけたらと思っております。

ブルーベリーゼリー


果実をまるごと入れて固めた涼しげなゼリーです。せっかくだから新鮮な果汁を使ってちょっと贅沢な味わいに。とっても簡単に出来るので夏のお家おやつにいかがですか?

【材料】2人分
ブルーベリー果汁 20ml~30ml(※ブルーベリー約100g)
炭酸水 150ml
グラニュー糖 20g(※お好みで加減して下さい)
ブルーベリー 150g
レモン果汁 小さじ1
粉ゼラチン 4g


〈下準備〉
ブルーベリー果汁を用意する。ブルーベリー(100g)をレンジで加熱して果汁を出し、果実を取り除き冷ます。




1.鍋に炭酸水30mlとグラニュー糖を入れて火にかけ沸騰させる。



2.1にゼラチンを入れて溶かす。



3.残りの炭酸水とブルーベリー果汁、レモン果汁を加える。



4.鍋の底を冷水にあてて混ぜながら冷やす。



5.4が冷えてとろみがついてきたらブルーベリーを加えてさっと混ぜる。



6.グラスなどに入れて3時間以上冷やし固める。












☆果汁が手に入らない時は果汁100%ジュースで代用できます。
☆↑でもやっぱり…果汁の方が風味豊かで美味しいです(笑)


■ブルーベリーレシピ発信中!
https://www.blueberry-factory.com/magazine/Recipe/

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