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2021.11.20

【お歳暮予約受付中!】甘さ控えめ♪果実感溢れるブルーベリーコンフィチュール

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【お歳暮予約受付中!】甘さ控えめ♪果実感溢れるブルーベリーコンフィチュール

当園のコンフィチュールは素材の良さを引き出すため使用する果実の品質にこだわって造っています。


コンフィチュール〈MIXタイプ〉900円

コンフィチュール〈単品種タイプ〉1,000円

生食用の完熟ブルーベリーを贅沢にたっぷり使用しているんです!

「ジャムだしB級のものを使えばいいんじゃない?」と言われたことがありますが、実際に果実を煮詰めてみるとコンディションのいい果実は

・果汁の量
・果実の味
・風味の良さ

が、全然違うんです!


" target="_blank" rel="nofollow" class="link">ブルーベリーコンフィチュール

当園はてんさい糖で煮詰めています。程よく水分が抜けて甘みが増しブルーベリーらしい風味がでます。ブルーベリーは天然のペクチンが豊富ですがまるごと煮てさらっとした出来上がりに加減しています。濃い色素は抗酸化作用のあるポリフェノールの一種のアントシアニンです。ブルーベリーは加熱しても栄養素が壊れにくいのでアントシアニンや食物繊維などの成分をそのまま閉じ込めることが出来ます。

てんさい糖についてはこちら↓
https://vegewel.com/ja/style/beetsugar/


完熟ブルーベリーの美味しさを閉じ込めた果実がゴロゴロ。果汁がたっぷり入ったフルーティなブルーベリーコンフィチュールの味を知ったら、もう状態がベストではない果実は使えません(笑)。


パンケーキにたっぷりかけて♪果実の形状を残すブレザーブスタイルで味も美味。


果汁たっぷり!ヨーグルトなどに入れても。


料理の風味づけや隠し味にも使えます。

〈コンフィチュールについて〉
原材料:ブルーベリー(岐阜県産)、砂糖(てんさい糖)、レモン果汁
糖度:33度以上
賞味期限:製造から1年

身体にやさしいシンプルな原料で作っています。
自家栽培している農園ならではのコンフィチュールを贈りものにご活用いただけますと幸いです。

コンフィチュール3個セット 3,600円

コンフィチュール4個セット 3,600円
↑ギフトにオススメの3個~4個セットもございます。



〈コンフィチュールとジャムの違い〉
どちらも果実品質にこだわって生食用果実をたっぷり使って造っているので濃厚でフルーティな味わいは似ていますが、糖度と原材料に違いがあります。
コンフィチュールはより原材料と果実感にこだわり低糖度で造っているので価格に違いがございます。
今回ジャムが少しかために仕上がったのでパンなどに塗るにはジャムがおすすめです。糖度が高めのジャムはコンフィチュールよりも日持ちがします。内容量は同じ150gです。

ブルーベリージャム 850円

ブルーベリージャム3個セット 2,550円

ブルーベリージャム4個セット 3,400円

コンフィチュール2種とジャム1個食べ比べセット 2,700円
↑コンフィチュールとジャムの両方入った食べ比べセットもございます♪


〈ブルーベリージャムについて〉
原材料:ブルーベリー(岐阜県産)、グラニュー糖、酸味料、酸化防止剤(ビタミンC)
糖度:45度以上
賞味期限:製造から2年


〈包装・のしについて〉



HPにて料理レシピも多数公開しています。ご贈答用の箱にURLコード付きのレシピをお入れします。
お世話になった方への贈りものにご活用いただけますと幸いです。

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