【お歳暮予約受付中！】甘さ控えめ♪果実感溢れるブルーベリーコンフィチュール

当園のコンフィチュールは素材の良さを引き出すため使用する果実の品質にこだわって造っています。

コンフィチュール〈単品種タイプ〉１,０００円

生食用の完熟ブルーベリーを贅沢にたっぷり使用しているんです！

「ジャムだしB級のものを使えばいいんじゃない？」と言われたことがありますが、実際に果実を煮詰めてみるとコンディションのいい果実は

・果汁の量
・果実の味
・風味の良さ

が、全然違うんです！

" target="_blank" rel="nofollow" class="link">ブルーベリーコンフィチュール

当園はてんさい糖で煮詰めています。程よく水分が抜けて甘みが増しブルーベリーらしい風味がでます。ブルーベリーは天然のペクチンが豊富ですがまるごと煮てさらっとした出来上がりに加減しています。濃い色素は抗酸化作用のあるポリフェノールの一種のアントシアニンです。ブルーベリーは加熱しても栄養素が壊れにくいのでアントシアニンや食物繊維などの成分をそのまま閉じ込めることが出来ます。

てんさい糖についてはこちら↓
https://vegewel.com/ja/style/beetsugar/

完熟ブルーベリーの美味しさを閉じ込めた果実がゴロゴロ。果汁がたっぷり入ったフルーティなブルーベリーコンフィチュールの味を知ったら、もう状態がベストではない果実は使えません（笑）。

パンケーキにたっぷりかけて♪果実の形状を残すブレザーブスタイルで味も美味。

料理の風味づけや隠し味にも使えます。

〈コンフィチュールについて〉
原材料：ブルーベリー（岐阜県産）、砂糖（てんさい糖）、レモン果汁
糖度：３３度以上
賞味期限：製造から１年

身体にやさしいシンプルな原料で作っています。
自家栽培している農園ならではのコンフィチュールを贈りものにご活用いただけますと幸いです。

コンフィチュール４個セット３,６００円
↑ギフトにオススメの３個～４個セットもございます。

〈コンフィチュールとジャムの違い〉
どちらも果実品質にこだわって生食用果実をたっぷり使って造っているので濃厚でフルーティな味わいは似ていますが、糖度と原材料に違いがあります。
コンフィチュールはより原材料と果実感にこだわり低糖度で造っているので価格に違いがございます。
今回ジャムが少しかために仕上がったのでパンなどに塗るにはジャムがおすすめです。糖度が高めのジャムはコンフィチュールよりも日持ちがします。内容量は同じ１５０ｇです。

コンフィチュール２種とジャム１個食べ比べセット２,７００円
↑コンフィチュールとジャムの両方入った食べ比べセットもございます♪

〈ブルーベリージャムについて〉
原材料：ブルーベリー（岐阜県産）、グラニュー糖、酸味料、酸化防止剤（ビタミンC）
糖度：４５度以上
賞味期限：製造から２年

〈包装・のしについて〉